Ricette con utilizzo di "additivi"

(luglio 2002 - a cura di Riccardo Astengo. con la collaborazione di Paolo Borzi)

Miscele con Toscano ("smorza" aromi troppo pronunciati, rafforza miscele troppo leggere, arricchisce il gusto)

Avvertenza: i toscani possono essere aggiunti praticamente a qualsiasi miscela (anche ad una miscela di miscele, quindi). La quantità è determinata solo dal gusto personale e, quindi, la dose indicata qui è puramente orientativa. Inoltre, non viene precisato il tipo di sigari toscani da utilizzare. Anche questo è demandato al gusto personale: io ad esempio metto quelli che ho perché ritengo che miscelati con altri tabacchi non si distinguano molto l'uno dall?altro, ma se c?è qualche palato sopraffino? ben venga!

Per rafforzare la miscela e arricchire il gusto:
 
Amphora Regular Gr. 50
Toscani ammezzati (o mezzi toscani) Pezzi 2-3

Per smorzare il profumo:
 
McBaren Original Choice Gr. 50
Toscani ammezzati (o mezzi toscani) Pezzi 2-3

Per arricchire il gusto (seppure ce ne fosse bisogno!) e smorzare il troppo incensato:
 
 
Balkan Sobranie Gr. 50
Toscani ammezzati (o mezzi toscani) Pezzi 2-3

Nel seguente caso si ottiene qualcosa in più (anche se non è facile trovare un NV in commercio): una miscela equilibrata nel gusto e nella forza, in quanto i due tabacchi si completano ed esaltano a vicenda:
 
Natural Virginia (a piacere) Gr. 50
Toscani ammezzati (o mezzi toscani) Pezzi 2-3

Il sigaro Toscano può essere sostituito dal trinciato Forte, con l?avvertenza che il gusto di quest?ultimo è meno "maturo" (ma non per questo meno buono, anzi) e l?aroma più pronunciato:si tenga dunque conto che volendolo avvertire -nelle limitate misure da additivo-potrebbe "sparire" assolvendo il solo còmpito di rafforzante. Attenzione al taglio che, essendo fine, può essere, in qualche caso, di difficile miscelazione.
 

Miscele con Avana o "tipo" avana ("smorza" aromi troppo pronunciati, rafforza miscele troppo leggere, arricchisce il gusto)

Si usa come per il toscano, ma il gusto è completamente diverso e anche più leggero ed aromatico. In questo caso non è indifferente la miscela con la quale si unisce. Inutile sprecare sigari di pregio. Conta in questo caso, a differenza del toscano, l'esemplare specifico, essendo molto diversi tra loro.

Le miscele ideali si ottengono con tabacchi leggeri e aromatizzati (non in maniera scandalosa); l?aroma classico è quello di cacao-vaniglia.

Per arricchire il gusto
 
Natural o Flavored Virginia (a piacere) Gr. 50
Sigari tipo Avana (di misura media) Pezzi 1-1,5

Per arricchire il gusto e smorzare l?eccesso di aromatizzazione
 
Amphora Golden (Reserve) Gr. 50
Senesi (o sigaretti tipo Sumatra) Pezzi 3-4

Per arricchire il gusto e togliere il pizzicore
 
Amphora Full Aroma (rosso) Gr. 50
Sigari o sigaretti tipo Brasile (più scuri) Pezzi 3-4

Per completare il gusto e accrescere l?aromaticità
 
Trinciato Italia Gr. 40
Natural o Flavored Virginia (a piacere) Gr. 10-15
Senesi Pezzi 2-3
Mezzi Toscani Pezzi 1-1,5

Per non lasciare nulla di intentato (e a dare un gusto più "cremoso")
 
Balkan Sobranie (o un'altra EM Full) Gr. 50
Sigari tipo Avana (di misura media) Pezzi 1-1,5

 

Miscele con Latakia

Disponendo di Latakia puro si può "inglesizzare" una miscela un po' anomima o arricchire e arrotondare una miscela naturale o anche aromatizzata in modo non troppo accentuato (altrimenti si rischia un contrasto disarmonico).

Per "inglesizzare"
 
Natual Virginia (a scelta) Gr. 50
Latakia Gr. 25 max

Per arrotondare
 
Trinciato Italia Gr. 40
Senesi Pezzi 2-3
Mezzi toscani Pezzi 1-1,5
Natual Virginia (a scelta) Gr. 10-15
Latakia Gr. 10

Per arricchire
 
Cavendish Mixture (a scelta) non troppo ar. Gr. 50
Mezzi toscani Pezzi 1-1,5
Latakia Gr. 10

Per smorzare e arricchire
 
Una MEM (con Burley tostato, a scelta) Gr. 50
Mezzi toscani Pezzi 1-1,5
Latakia Gr. 10

 

Miscele con Perique

Disponendo del prezioso ingrediente se ne consiglia un uso moderato, anche per motivi economici. Scontato (ed eccellente) l?uso con Virginia puri, ma anche  con miscele di V. e Burley aromatizzate e non. Come per gli altri tipi si può mettere quasi dappertutto senza tema di sbagliare. Secondo una mia vecchia teoria è sprecato nelle miscele con Latakia, ma non datemi troppo retta: in quelle di tipo mild ci va benissimo. Ricordate che il P. è un tabacco con un aroma molto particolare, frizzante e scoppiettante (anche per la forza), si consiglia di annusarlo lungamente prima di trovare il giusto abbinamento.


Per un classico frizzante "naturale"
 
Natual Virginia (a scelta) Gr. 50
Perique Gr. 5-10

Per smentirmi
 
Natual Virginia (a scelta) Gr. 50
Latakia Gr. 25 max
Perique Gr. 10 max

Per arricchire (se già non presente nella formula)
 
Una AM a scelta (Virginia/Burley) Gr. 50
Perique Gr. 5-10

Per arricchire i tabaccai
 
Larsen Old Fashioned Gr. 50
Perique Gr. 10

Per completare il gusto (se già non presente nella formula)
 
Una CM o una MAM non troppo profumata Gr. 50
Perique Gr. 5-10

Per fare "tombola"
 
Erinmore Mixture Gr. 50
Sigari tipo Avana (di misura media) Pezzi 1-1,5
Perique Gr. 5-10

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